Toda a "paparoca" que temos vindo a confeccionar, nunca é demais salientar, resulta do trabalho de uma equipa brilhante. Entre conversas e "cantarolares", ao ritmo de cada um a entreajuda, resulta em refeições repletas de dedicação, entusiasmo, e muito carinho .... ! A equipa formada, a ajuda conseguida, tem proporcionado a todos que a estes momentos se têm juntado um convivío único!

E sabem ainda mais?! Curioso, para mim, confesso surpreendente ... a refeição (sopa, prato principal, sobremesa e chá) tem sido por pessoa, apenas 3,50 €. "Prova" de que não é necessário muito, para o longe se alcançar ... apenas o essêncial!

Tarte de Maçã e Amêndoa

Ingredientes (massa):
200 gr. Farinha (integral e farinha branca)
Água q.b

Preparação:
Numa taça, colocar a mistura das farinhas e a água (q.b), até obter uma massa que se desprenda da taça.
Forre a (s) tarteira (s).

Entretanto prepare o recheio.

Ingredientes (recheio)
2,5 Kg. de maçãs
150 gr. de passas de uva
amêndoa lâminada
geleia q.b

Preparação
Após descascadas as maçãs, coza-as juntamente com as passas de uva. Finda cozedura, reduza o preparado a puré.
Em cada tarteira coloque o puré, polvilhe com amêndoa lâminada, um pouco de geleia (somente para dar brilho) e leve ao forno, até cozer e a amêndoa ficar lourinha.
Deixe arrefecer e sirva.
Sugestão: Poderá servir a fatia de tarte com uma "noz" de natas (de arroz).

Sopa de legumes e alga Iziki

Ingredientes
2 Cebolas
3 Courgettes
200 g de abóbora
150 g. de lentilhas (laranja)
5 Cenouras
2 Alhos francês
1 couve flor (média)
Alga Iziki q.b.
Sal, shoyu e azeite q.b
Coentros q.b

Preparação:
De uma preparação muito prática e fácil, é apenas, e após uma boa lavagem dos legumes, colocar numa panela, com água a ferver q.b. e deixar cozinhar bem.
Após tudo bem cozinhado, triturar, tempere com sal, shoyu e azeite a gosto e q.b.!

Após uma pausa … com as férias da Páscoa… a equipa retomou a (s) actividade (s), que às segundas-feiras são em par … Chi Kung, e a culinária natural. Com a equipa fabulosa, participativa, empenhada, sempre disposta e cooperativa, presente é sempre com entusiasmo e dedicação que nos encontramos e partilhamos.
Tem sido gratificante! A Gratidão, provavelmente, é o que consiga, para definir o que se sente! Greatitude!
Agora com o tempo quente, luminosos, que bom têm sido as aulas (ao ar livre) de
Chi Kung! Aproveitem …

“A plenitude da vida

Reside em sonhar e manifestar

Os sonhos impossíveis”

Esta semana, a ementa foi composta por:

Sopa de legumes e alga iziki

Tempura de seitã, tofu e pimento vermelho

Massa integral com alga espargueti, pikles rápidos de alho francês, e salada de alface repleta de alegria (oregãos).

Tarte de maçã e amêndoa